Per cominciare
Sformatino al pecorino su letto di crema di fave germogli e frutti di bosco
Primo
Fagottino agli asparagi e ricotta con fonduta allo zafferano
Secondo
Coniglio all’ orvietana patatine al finocchio selvatico
Dolce
Tiramisù
€ 45,00 a persona
Menù
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Finissima di suino in salsa ai frutti rossi
Insalata di soncino e cimaroli
Strudel di patate e verza con fusa di pecorino
Primo
Tonnarelli alle verdure, confit di pomodori, coulis di basilico, pinoli tostati e crumble di prosciutto
Secondi
Maialino al girarrosto
Tris di pollo agnello e scottona alla griglia
Carciofi alla romana
Patate al finocchietto selvatico
Cicoria aglio olio e peperoncino
Bavarese alla vaniglia bourbon con salsa ganache al cioccolato
Acqua minerale, Caffè, Vini esclusi
Costo € 50,00 / a persona
Per info e prenotazioni tel. 335 6536601 / 0763 300953
Per il pranzo di Pasquetta invece sarà possibile ordinare a la carta